Evolushi
$$$·Vasastaden, Göteborg
Evolushi vid Teatergatan är en modern sushirestaurang och bar som vill gå bortom traditionell sushi, med à la carte, avsmakningsmenyer, cocktails och en prisvärd lunch (sushi moriawase 145–195 kr, kaffe ingår). Veganskt, vegetariskt och glutenfritt anges.
Är det här rätt ställe för din kväll?
- Passar bäst för
- Bäst för dejt, fest och tillfällen då maten ska vara en upplevelse – modern sushi bortom det traditionella, med bar och avsmakningsmenyer.
- Välj hit när
- Ett bra val för en kväll med bra mat och dryck, en lite lyxigare lunch med kaffe, eller en grupp som vill dela avsmakningsmeny.
- Välj något annat om
- Välj något annat om du vill äta riktigt billigt eller söker en tyst, stillsam middag – här är det livfullt med bar och cocktails.
- Så skiljer den sig
- Jämfört med en enkel lunchsushi är detta en mer påkostad restaurang och bar med avsmakningsmenyer, ostron och cocktails.
- Förvänta dig
- Förvänta dig en modern sushirestaurang och bar med bordsbokning, sena helgkvällar (till 23:30) och både à la carte och avsmakningsmenyer.
Evolushi vid Teatergatan 32 i centrala Göteborg är en modern sushirestaurang och bar som medvetet vill gå bortom den traditionella sushin. Konceptet beskrivs som modernt, nyfiket och internationellt, samtidigt som det vilar på ett traditionellt hantverk, med målet att göra sushi tillgänglig för fler. Till skillnad från en enkel lunchbar är det här lika mycket en plats för dryck och en längre kväll som för maten i sig.
Menyn är omfattande. Bland förrätterna finns edamame, gyoza, karaage och ostron, och därtill crispy rice, nigiri, lyxmakirullar och större sushi moriawase i flera storlekar. För sällskap och tillfällen finns avsmakningsmenyer för flera personer, i vissa fall med ostron, champagne och sake. Baren är en tydlig del av upplevelsen med signaturcocktails, vin, öl och sake, men också alkoholfria alternativ som mocktails och kaffe. Det gör stället lika lämpat för en dejt som för en grupp som vill dela mat och dryck.
Lunchen är enklare och mer prisvärd. Här serveras bland annat sushi moriawase för 145, 165 eller 195 kronor, lyxmakirullar och varma bowls, och kaffe ingår. Det ger en tydlig skillnad i prisläge mellan en vardagslunch och en påkostad middag eller avsmakningsmeny på kvällen.
Öppettiderna är generösa: restaurangen har öppet måndag till torsdag 11–22, fredag och lördag ända till 23:30 och söndag 12–22, medan avhämtning stänger något tidigare. Bordsbokning finns, och drop-in tas emot i mån av plats, även vid uteserveringen. De sena helgkvällarna gör stället användbart både före och efter något annat i centrum.
För kost som avviker anges att veganska, vegetariska och glutenfria alternativ finns att välja, vilket gör menyn flexibel för blandade sällskap. Halal framgår inte. Välj Evolushi när maten ska vara en del av kvällen: en dejt, ett firande eller en grupp som vill äta gott och dricka bra, eller en lite lyxigare lunch. Vill du äta riktigt billigt eller söker en tyst, stillsam middag passar stället sämre – här är stämningen livfull och social med bar och cocktails i centrum av upplevelsen.
Vibe & komfortVartSkaViÄta-vy
Tillgänglighets- och komfort-tags visas alltid med källattribution. Vi inferer aldrig dessa via AI.
Praktisk infoKälla: Google
Adress
Teatergatan 32, 411 35 Göteborg
Öppettider
Mån–tor 11–22, fre 11–23:30, lör 12–23:30, sön 12–22 (lunch vardagar)
Officiell webbplats
sushiasiatiskt
vegansktvegetarisktglutenfritt
Vanliga frågor om Evolushi
Vad är Evolushi för slags restaurang?⌄
En modern sushirestaurang och bar vid Teatergatan som beskriver sig som att gå bortom traditionell sushi, med à la carte, avsmakningsmenyer och dryck.
Kan man boka bord?⌄
Ja, bordsbokning finns. Drop-in tas emot i mån av plats, även vid uteserveringen.
Vad kostar lunchen?⌄
Lunchen är enklare och prisvärd, med bland annat sushi moriawase för 145, 165 eller 195 kronor, och kaffe ingår.
Vilka är öppettiderna?⌄
Restaurangen har öppet mån–tors 11–22, fredag och lördag till 23:30 och söndag 12–22. Avhämtning stänger något tidigare.
Finns alternativ för specialkost?⌄
Sidan anger att veganska, vegetariska och glutenfria alternativ finns att välja. Halal framgår inte.
Andra ställen som passar samma kväll
