H-hus

H-hus ligger på Erik Dahlbergsgatan 56 på Östermalm och presenterar sig som en restaurang för traditionella kinesiska rätter med tydlig koppling till Shanghai. Namnet förklaras på den officiella sidan genom ordet Hu, en äldre förkortning för Shanghaiområdet. Den berättelsen speglar vad köket vill göra: ta gästen närmare traditionella kinesiska smaker snarare än en helt anonym panasiatisk meny.

På sidan beskrivs köket som äkta kinesisk mat och Shanghai-rätter. H-hus skriver att urvalet av färska ingredienser är högt prioriterat, att säsongsgrönsaker används och att köket arbetar med metoder som woka, steka och ånga. Shanghai-rätter beskrivs som kända för fylliga såser, måttlig sälta och färska råvaror, vilket ger en tydligare profil än bara "asiatiskt" i bred mening.

Lunch är det mest konkreta formatet. Enligt lunchsidan serveras lunch måndag till fredag 11:00–14:00, men veckoupplägget anger samtidigt måndag stängt. De fasta lunchrätterna omfattar till exempel wokade säsongsgrönsaker för 129 kr, H-hus dumplings med kyckling eller vegetariskt 10 bitar för 129 kr och 15 bitar för 159 kr, samt dumplings med nötkött 10 bitar för 149 kr och 15 bitar för 169 kr. Hotpotsoppa kan läggas till för 10 kr, men anges inte som vegetarisk.

Resten av lunchveckan växlar mellan rätter som wokad kycklingfilé med hoisinsås, friterad fläskfilé med sötsur sås, kokt biff med sichuansås, stekta risnudlar, kongpao kyckling, friterad anka och wokade tigerräkor med basilikasås. Prisbilden ligger ofta mellan 129 och 149 kr, vilket gör H-hus till ett bra vardagsval om du vill äta något mer specifikt än standardwok.

Välj H-hus när du vill ha kinesisk lunch eller middag med Shanghai-ton, dumplings och tydliga lunchpriser på Östermalm. Det passar också för takeaway, eftersom sidan lyfter beställning för take away. Välj något annat om du söker en lång vinmiddag, en tydligt vegansk restaurang eller en plats där alla specialkostval är utförligt markerade. Det finns vegetariska lunchspår, men hotpotsoppa och flera dumplingsdetaljer behöver stämmas av om du har särskilda behov.