Human Restaurang
$$$$·Risåsgatan, Göteborg
Human Restaurang ligger på Risåsgatan. Restaurangen serverar svensk mat. Prisklass: Premium.
Är det här rätt ställe för din kväll?
- Passar bäst för
- En särskild middag eller en lite lyxig lunch med avsmakningsmeny av modern nordisk mat.
- Välj hit när
- När tillfället får ta tid – flerrätters avsmakning på kvällen mån–lör, eller en enklare variant till lunch ons–fre.
- Välj något annat om
- Söker du à la carte, snabb mat eller en budgetmiddag passar det inte – här serveras bara avsmakningsmenyer.
- Så skiljer den sig
- Bland Olivedals matställen är Human valet för en genomarbetad flerrättsmiddag när du vill unna dig något extra.
- Förvänta dig
- Boka i förväg; middagsmenyer 1 200–1 400 kr, lunch 575–725 kr, med valfria dryckespaket. Stängt vissa sommarveckor.
Human Restaurang ligger på Risåsgatan i Olivedal och är en finrestaurang där konceptet bygger helt på avsmakningsmenyer. Namnet står enligt restaurangen för något medmänskligt och personligt, och ambitionen är en genuin och påkostad upplevelse i en avslappnad miljö. Maten beskrivs som en tolkning av modern nordisk mat, byggd på de bästa råvarorna för säsongen, ofta hämtade från närområdet. Restaurangen drivs av Martin Moses med team och finns med i Michelinguiden i kategorin Selected.
Du väljer mellan två menyer i olika storlek: Lilla menyn och Stora menyn. Till middag kostar Lilla menyn 1 200 kr och Stora menyn 1 400 kr. Till dessa finns valfria dryckespaket, för Lilla menyn 775 eller 1 500 kr och för Stora menyn 925 eller 1 800 kr. Det här är alltså en medveten helkvällsupplevelse snarare än en snabb middag, och prisnivån ligger i det övre skiktet.
En fördel med Human är att samma kök också serverar lunch, onsdag till fredag mellan 12:00 och 14:00, till betydligt lägre pris. Lilla menyn kostar då 575 kr och Stora menyn 725 kr, med dryckespaket från 350 kr. Det gör att du kan uppleva köket i mindre format och till lägre kostnad mitt i veckan, vilket är ett bra alternativ om du är nyfiken men inte vill boka en hel kväll.
Middag serveras måndag till lördag från 17:00 till midnatt. Eftersom det bara finns avsmakningsmenyer är förbokning naturlig, och du bör räkna med att sitta en stund och låta måltiden ta tid. Restaurangen har vissa sommarstängda veckor, så kontrollera tillgängliga datum när du planerar. Några uttalade uppgifter om vegetariska, veganska, glutenfria eller halalanpassade menyer finns inte på webbplatsen, så har du kostbehov är det klokt att stämma av dem i förväg.
Välj Human när tillfället får kosta både tid och pengar – en födelsedag, en högtidlig middag eller helt enkelt en kväll då du vill unna dig en genomarbetad flerrättsmåltid. Det passar mindre bra om du söker à la carte där du väljer enstaka rätter, en snabb bit mat eller en budgetmiddag, eftersom formatet är fast och prisnivån hög. Vill du prova utan att ta hela steget är veckoluncherna den mjukaste ingången.
Vibe & komfortVartSkaViÄta-vy
Tillgänglighets- och komfort-tags visas alltid med källattribution. Vi inferer aldrig dessa via AI.
Praktisk infoKälla: Google
fine-diningsvenskt
Vanliga frågor om Human Restaurang
Hur fungerar menyn på Human?⌄
Det serveras endast avsmakningsmenyer i två storlekar, Lilla menyn och Stora menyn, till både lunch och middag.
Vad kostar avsmakningsmenyerna?⌄
Till middag kostar Lilla menyn 1 200 kr och Stora menyn 1 400 kr; till lunch 575 kr respektive 725 kr, med valfria dryckespaket.
När kan jag äta lunch här?⌄
Lunch serveras onsdag till fredag mellan 12:00 och 14:00, medan middag serveras måndag till lördag från 17:00.
Vilken sorts mat lagas?⌄
Restaurangen serverar sin tolkning av modern nordisk mat på säsongens råvaror, ofta från närområdet, och drivs av Martin Moses med team.
Kan jag komma utan att boka?⌄
Eftersom det bara finns avsmakningsmenyer bör du boka i förväg; observera också att restaurangen har vissa sommarstängda veckor.
På redaktionens listor
Human Restaurang på redaktionens listor
Andra ställen som passar samma kväll
Utforska vidare