Gojo

Gojo är en etiopisk restaurang på Södermalm i Stockholm, med adress Ringvägen 161 vid Skanstull (postadressen anges också som Renstiernasgatan 48, 116 31 Stockholm). Enligt restaurangens egen sida öppnade Gojo på nytt i Skanstull i slutet av maj 2025. Konceptet bygger på det etiopiska köket, som sidan beskriver med starka, kryddiga och även milda smaker, och på idén att man äter tillsammans och delar maten från en stor gemensam tallrik. Restaurangen lyfter fram att man äter utan kniv, sked eller gaffel och att det gemensamma ätandet skapar gemenskap.

Det mest utmärkande här är injera – ett traditionellt etiopiskt bröd som bakas på sädesslaget teff och som enligt sidan ersätter ris och potatis. Sidan beskriver injera som lik en pannkaka och berättar att den vanligtvis tar två till tre dagar att tillaga, samt att teff är världens minsta korn med hög halt av kalcium och järn. På Gojo serveras dina rätter på injera, med två extra injera vid sidan av tallriken som du använder i stället för bestick. Man äter alltså med fingrarna: en bit injera viks eller rullas och används för att ta upp grytan, traditionellt med höger hand. Tar din injera slut kan du be personalen om mer utan extra kostnad, enligt sidan.

Menyn är uppbyggd kring grytor som serveras med husets injera. Bland varmrätterna finns Beyeaynetu, en blandning av grytor med både starka och milda såser tillsammans med kyckling, nötkött, vegetariska grytor, keso och sallad (234 kr). Här finns flera lamm- och nötköttsrätter, till exempel Yebeg Tibbs och Yebeg Kejwot på lamm samt Yebere Tibbs och Yebere Kejwot på nötkött (omkring 199–224 kr). Andra rätter är Kitfo, finhackat nötkött med etiopiskt smör och keso, Gored Gored med starkt kryddade och stekta köttbitar, Bozena Shiro på malda ärtor med nötkött och Yedoro Wot, en kycklinggryta i stark sås med kokt ägg och keso. Lammälskare kan välja mellan stark eller mild sås, till exempel Yebeg Kejwot i stark sås och Yebeg Alichawot i mild, medan Tibbs Firfir blandar lammtibbs med bitar av injera. Som förrätt finns Sambusa, tre etiopiska piroger som går att få både vegetariska och med kryddad köttfärs (85 kr), och till efterrätt erbjuds glass och tiramisu (60 kr).

Det finns tydliga vegetariska alternativ. Yetsom Beyeaynetu är en vegetarisk tallrik med separata grytor på bland annat vitkål, potatis, morötter, linser och ärtor med sallad, serverad med injera (229 kr). Gojo har öppet från eftermiddagen: onsdag–torsdag 16–23, fredag 16–24, lördag 13–24 och söndag 13–23, medan måndag och tisdag är stängt. Restaurangen nås på telefon 0737470491 och e-post info@gojorestaurang.se.

Gojo passar bra när du vill äta etiopiskt och gärna dela maten i sällskap – konceptet med ett gemensamt fat och att äta med händerna lämpar sig för en middag med vänner eller familj. Eftersom köket handlar om att sitta ner och dela i lugn takt är det mindre lämpat för dig som vill ha en snabb bit på vägen eller en lunch mitt på dagen, då restaurangen först öppnar på eftermiddagen och håller stängt måndag och tisdag. Sidan nämner inte bordsbokning, take away eller uppgifter om alkohol, så vill du vara säker är det bäst att kontakta restaurangen direkt.